勐海茶廠 |
茶園
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茶青
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4. |
揉捻:
揉捻根據茶青原料老嫩不同,做輕重調整,嫩葉較輕, 老葉較重,揉成條行為適度。
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渥堆:
渥堆是將製程曬青毛茶潑水使茶葉吸水受潮,然後堆 成一定的厚度,利用溼熱的原理將茶葉熟化,渥堆的 輕重是由水的比例、茶的厚度及時間長短來控制。
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分級:
將製好的毛茶,以分選積分出各等級。隨後經過渥堆 發酵處理,已備製各種普洱茶。
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秤量
按照一定的比例秤良併配,製成各種現代普洱茶。 |
燻軟
將毛茶菁袋入底小口大的鐵桶中,下層是裡茶, 上層是面茶,還半埋這一張內飛。 鐵桶活動的底部有細小孔洞,利用蒸氣將茶菁燻軟, 以便壓製成行。
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緊壓:
篩分為茶葉分級的步驟,普洱茶一般一老嫩程度分為 十級普洱散茶再經蒸壓後製成緊壓茶。
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涼乾
壓製成型的圓餅,放在架上涼開冷卻。 |
包裝
烘乾的餅茶包上外包紙,七餅成一筒, 十二筒成一竹簍﹝一支﹞,以便銷售。 |
大時代普洱壺藝‧台中市專賣古樹普洱茶、紫砂壺、朱泥壺 http://www.teapot.com.tw |
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