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團粒內部的氣孔

(團粒本身外表有氣孔，團粒內部也有氣孔)

壺身泥團結構的鏈狀氣孔

(白色底空隙為鏈狀氣孔)

紫砂壺剖面圖

仿清紫砂之十三~ 紫砂純原礦壺

討論：茶壺經過精加工，使器身存有一定的氣孔率而不滲漏，鏈狀氣孔+團粒內部氣孔就是雙重氣孔結構。雙重氣孔的氣孔結構原理跟保溫瓶外殼與內膽中間有一個真空狀，這個 真空狀是用來保溫，壺身結構內的結晶體是用來升溫，讓壺 身在加入開水時，使溫度迅速傳導到壺身的每一個結構，達 到瞬間升溫，雙重氣孔結構就等於是雙重真空狀，用來保溫 讓壺內茶水保持一定的溫度，不會失溫太快，所以雙重氣孔 結構是用來保溫，而不是用來透氣，如果壺身會透氣那茶香 就會流失掉，一把好的茶壺經窯燒，燒結溫度一定要夠、結 晶要緊結致密，壺內的表皮層是一種微細密度高具有較強吸 附力的氣孔，在泡茶過程中，表皮層氣孔會聚香，而不是壺 身結構會吸味，所以茶壺在泡完茶，用開水沖洗過，茶香就 會消失，如果壺身會吸附水分、味道，會在晾乾過程中，造 成含水分、味道過高，不易乾燥會產生太多的細菌。

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