普洱茶短時間內發現發霉了怎麼辦?


客戶詢問,照片中的普洱生沱茶,發霉了還能要嗎?



我們的回覆: 


1
,檢視自己存茶的方式普洱茶是後發酵茶,
不要放在櫥櫃內,抽屜內,空氣不流通處,塑膠盒內,有異味,雜味,有花,等等的地方。


2
,溼度台灣、金門、馬祖都是海島型地區,溼度較高,
最好準備一個溼度計,溼度超過50  60度之間就要注意,
溼度太高時記得開除溼機,或開空調讓溼度降下來。
連續下雨天或颱風天時,請也注意溼度。


3
,已發現局部白霉

使用乾淨的牙刷把白霉刷掉,包裝綿紙也刷乾淨,
暫時先不要將綿紙包住茶,讓茶放在通風處,
直到白霉轉化消失即可,切記不可讓茶直接曬太陽。



轉化時間請觀查三個月至半年左右直到白霉沒有再長出來即可用綿紙將茶包回。


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請注意,若您的普洱茶是長時間的都是白霉浸蝕,造成普洱茶整個茶的味道霉變,可能這個茶質就已經變質",所以存放普洱茶,有時要拿出來看一下,如果存茶的地方是非常多的量,建議放一台電風扇,讓存茶區保持空氣流通。



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